O čem to tu je
O všem možném. O politice, etice, buddhismu, mystice, psychologii, magii, finančním poradenství, webovém programování, typografii, gospelu, alikvotním zpěvu, focení, alchymii, vaření, nebo třeba zahradničení. Prostě co mě napadne.
Chceš vědět více o mně?
Volně tímto navazuji na starý blog s články od roku 2005 do června 2011.
Archiv
Články na téma Hlavní jídla
Smažený tempeh s dýní a jáhlovými knedlíky
Tempeh natural nakrájený na kostičky smažený na oleji s garam masala a sójovou omáčkou, a jáhlové knedlíky (koupené hotové) ohřáté v páře. Na fotce se dýně skrývá pod kopečkem pickles (kvašené zeleniny) uprostřed talíře.
Špalda s červenou čočkou a hokkaido s parmezánem
Objev: Zrní pšenice špaldy lze uvařit i bez namočení. 1,5 h vaření v tlakovém hrnci to spolehlivě uvařilo. Dobrá zpráva pro ty, co zapomínají o jídle přemýšlet 12 a více hodin předem a o půl jedenácté se rozhodnou, že by chtěli něco takového mít na … Celý příspěvek
Zapékané brambory se zeleninou a tofu
V poslední době mám oblíbená jídla z jednoho hrnce nebo zapékaná jídla. Společným jmenovatelem pro tento typ pokrmů je málo použitého nádobí a rychlá příprava. Pro zapékání všeho slaného i sladkého používám výhradně skleněnou zapékací mísu Simax, která je cenově velmi dostupnou, a i přes … Celý příspěvek
Pravé ryzce s mladými fazolkami
Ryzce a fazolky společně s pórkem orestované na panenském řepkovém oleji, dokořeněné nepatrným množstvím římského kmínu a korinandru. Jasmínová rýže: Panenský slunečnicový olej a slunečnicová semínka opražit na oleji, přidat opláchnutou rýži a krátce opražit, zalít vodou, dosolit a uvařit. Přidat pickles a dochutit sojovkou. Víno: polosladké … Celý příspěvek
Restované mladé fazolky s rýží
Do hrnce nalijeme sezamový olej, rozpálíme a vsypeme hrst slunečnicových semínek a mladé fazolové lusky. Pár minut orestujeme, dokud se slunečnicová semínka v oleji neupraží. Přidáme sůl nebo sojovou omáčku, a připravenou rýži natural. Na talíř přidáme spolu s naklíčenými mungo fazolkami, pickles (kvašenou zeleninou) … Celý příspěvek